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  • Durante el curso se conocerán las prácticas vitivinícolas desarroladas por el Viticultor y enólogo através del ciclo vegetativo de la vid y de la producción del vino.

Cursos en conjunto

  2 courses
El curso de Viticultura ofrece un aprendizaje desde el nacimiento de las prácticas vitícolas hasta el desarrollo de la Viticultura actual. El estudiante conocerá el origen del vino y la Viticultura, cómo se desarrolla la vid a través de sus etapas fenológicas, las prácticas vitícolas realizadas para obtener uva de calidad y las enfermedades que pueden desarrollarse en la planta, así como sus tratamientos preventivos.
En el Curso de Elaboración de vinos el estudiante conocerá los aspectos generales en la vinificación, así como las variaciones o modificaciones en el proceso de acuerdo al vino que se quiera producir. En la última lección, el curso de elaboración de vinos ofrece conocimientos de la crianza de vinos y de cómo beneficia al vino.