El Curso de Cata y Maridaje ofrece un aprendizaje muy completo de cómo catar un vino detalladamente y apreciar las características esenciales del vino usando los cinco sentidos. Por otra parte, el estudiante conocerá cómo combinar tus platillos preferidos con vino, con el fin de resaltar los sabores o disminuir sensaciones no tan agradables ya sean del vino o de la comida.
ntes de sumergirte en este mar de conocimientos te presentamos en el siguiente vídeo cómo se desarrollará el curso y con que herramientas contarás durante las siguientes semanas.
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Introducción a la cata de vinos
En esta clase conocerás las bases para realizar una cata de vino, hoy comenzarás percibir y descubrir los aromas, colores y sabores que posee esta bebida maravillosa que es el vino.
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¿Cómo catar?
A continuación encontrarás la clase de "¿Cómo catar?", donde conocerás más a fondo cómo se desarrolla una cata de vino y los aspectos primordiales a considerar durante su realización.
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Uso de los sentidos en la cata
A continuación encontrarás la clase de "Uso de los sentidos en la cata", aquí aprenderás detalladamente cómo usar todos tus sentidos durante una cata de vinos y te daremos recomendaciones a seguir durante el desarrollo de la cata.
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Tipos de catas y salas
En la clase de "Salas y tipos de cata", donde conocerás los tipos de cata según sus distintas clasificaciones y la importancia de las salas de cata de acuerdo a los parámetros que se deben cumplir para llevar a cabo una cata correctamente.
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Uso de la ficha de cata de vino
Durante la clase de "Uso de la ficha de cata de un vino", donde conocerás los tipos de cata según sus distintas clasificaciones y la importancia de las salas de cata de acuerdo a los parámetros que se deben cumplir para llevar a cabo una cata correctamente.
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Principios básicos del maridaje
A continuación encontrarás la clase de "Introducción al Maridaje", donde aprenderás a maridar tus platillos preferidos con los diferentes vinos y conocerás cómo resaltar los sabores de los alimentos y vinos.
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Maridaje con entradas
En la clase de "Maridaje con entradas", conocerás cómo elegir el mejor vino que cumpla la función de complementar y resaltar los sabores de tus aperitivos preferidos.
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Maridaje con pastas y arroces
En la clase de "Maridaje con pastas y arroces",conocerás cómo elegir el mejor vino que cumpla la función de complementar los platillos que contengan pasta o arroz en sus distintas presentaciones.
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Maridaje con carne roja y blanca
En esta clase conocerás cómo elegir el mejor vino que cumpla la función de complementar los platillos que contengan carnes rojas o blancas en sus distintas presentaciones.
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Maridaje con postres
Durante la clase de "Maridaje con postres",conocerás cómo complementar los postres más exquisitos de acuerdo a su intensidad de sabor, textura y dulzor.
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Requisitos
Conexión a internet estable. No se requieren conocimientos previos. Se recomienda contar con un kit de cata para realizar la parte práctica.
Descripcion
El curso consta de 10 clases en vídeo guiadas con soporte individual.
