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Curso de elaboración de vinos

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Curso de elaboración de vinos

En el Curso de Elaboración de vinos el estudiante conocerá los aspectos generales en la vinificación, así como las variaciones o modificaciones en el proceso de acuerdo al vino que se quiera producir. En la última lección, el curso de elaboración de vinos ofrece conocimientos de la crianza de vinos y de cómo beneficia al vino.

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  • Contenido del Curso
  • Clases en video
  • Material descargable
  • Soporte personalizado
  • Certificado del curso


Que aprenderas

  • Aspectos generales en la elaboración de vinos
  • Decisiones que se deben tomar para obtener ciertas características deseadas en un vino
  • Conocimientos de la crianza de vinos y de cómo beneficia al vino

Contenido del curso

5 sections • 15 lectures • 01h 50m total length
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Introducción a la elaboración de vinos

Durante esta clase aprenderás las diferentes prácticas que realiza en enólogo en la bodega para producir vinos específicos y de calidad. Cada una de ellas son muy importantes ya que tiene distintas finalidades y aportan características específicas al vino. Es muy importante aprender cada una de ellas para una mayor  comprensión de los siguientes temas.

15:55 minmin
Aspectos generales de la elaboración de vinos

En esta clase conocerás las bases para la elaboración del vino en diferentes presentaciones, hoy conocerás qué decisiones tomar cómo enólogo según el tipo de vino que se quiera producir y qué aporta cada decisión al vino final.

8:09 minmin
Fermentación alcohólica

En esta clase conocerás el proceso más importante en la elaboración de vinos y que regula su calidad, el cuál es la fermentación alcohólica. Este tema es muy importante conocerlo ya que regula diversas prácticas vinícolas desarrolladas actualmente.

6:53 minmin
Fermentación Maloláctica

Hoy aprenderás acerca de la Fermentación Maloláctica, la cuál sucede al finalizar la fermentación alcohólica y que aporta al vino mejor aroma, color y estructura, si se lleva  cabo correctamente.

4:39 minmin
Clarificación del vino

En esta clase aprenderás la función e importancia de la clarificación del vino y cómo mejora la calidad visual y aromática del vino.

9:47 minmin
Proceso de elaboración de vino blanco

En la clase de elaboración de vinos blancos aprenderás qué prácticas de vinificación de las aprendidas anteriormente se emplean en la elaboración de vinos blancos.

6:56 minmin
Proceso de elaboración de vino tinto

En esta clase conocerás cómo se lleva acabo la vinificación de vinos tintos, qué procesos específicos se desarrollan es este tipo de vino y cómo influye cada práctica vinícola en la calidad, estructura, aroma y sabor de este vino.

 

7:24 minmin
Elaboración de vinos especiales I

A continuación encontrarás la clase de elaboración de vinos especiales parte I, donde aprenderás qué prácticas de vinificación de  aprendidas anteriormente se emplean en la elaboración de vinos especiales y cómo difieren los proceso de vinificación según el tipo de vino.

13:19 minmin
Elaboración de vinos especiales II

A continuación encontrarás la clase de elaboración de vinos especiales parte 2, donde aprenderás qué prácticas de vinificación de aprendidas anteriormente que se emplean en la elaboración de especiales y cómo difieren todos loa procesos de vinificación.

10:51minmin
Crianza de los vinos

A continuación encontrarás la clase de Introducción a la crianza, donde aprenderás cómo interviene el envejecimiento en la calidad del vino, además de la importancia del cuidado y uso de la barricas de roble.

6:30 minmin
Roble para crianza del vino

A continuación encontrarás la clase de Roble para crianza del vino, donde conocerás la importancia del uso del roble de calidad en la producción de barricas para vino, además de su aporte aromático en el vino.

7:44 minmin
Uso de barricas para vino

A continuación encontrarás la clase de "Uso de barricas", aquí aprenderás las prácticas que se desarrollan antes de envejecer un vino enfocándose en el uso de las barricas y conociendo su elaboración, clasificación, almacenamiento, etc..

11:25 minmin
Corcho del vino

A continuación encontrarás la clase de "Corchos del vino", donde aprenderás la importancia del uso del corcho en la vinificación, así como su proceso de elaboración, los tipos de corcho y sus funciones principales en el vino.

8:17 minmin

Requisitos

  • Tener una buena conexión a internet. No se requiere tener conocimientos previos.

Descripcion

En el Curso de Elaboración de vinos el estudiante conocerá los aspectos generales en la vinificación, así como las variaciones o modificaciones en el proceso de acuerdo al vino que se quiera producir.  En la última lección, el curso de elaboración de vinos ofrece conocimientos de la crianza de vinos y de cómo beneficia al vino.

El curso consta de 13 clases en vídeo guiadas con soporte individual.

 

 

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